6月8日拍攝的剛剛采收的新鮮豐都藠頭。

　　藠頭是一種百合科蔥屬多年生鱗莖植物，外形與大蒜相似，口感脆爽，開胃生津，是我國南方地區頗受歡迎的特色美味小食 。

　　重慶市豐都縣種植藠頭已有70多年歷史，當地于2017年成為國家級出口食品農產品質量安全示范區。近年來，豐都縣摸索出“合作社+基地+農戶+公司”的藠頭種植發展模式，引導經營主體流轉土地進行標準化種植，藠頭生產集約化水平得到提高。目前，豐都全縣藠頭種植面積約1.1萬畝，年產量達1.5萬噸，是西南地區最大的藠頭生產基地。

　　當地加工生產出的鹽漬藠頭、甜酸藠頭罐頭、袋裝藠頭、清水低鹽藠頭等特色產品，兼具營養與美味，出口到日本、韓國、馬來西亞等國家受到歡迎。豐都藠頭穩定的出口外銷，讓這一特色農產品“長”成了帶動當地群眾增收致富的出口大產業。

　　新華社記者 劉潺 攝

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