4月19日，茶農(nóng)對(duì)殺青后的婺州舉巖茶進(jìn)行揉捻。

　　近期，浙江金華婺州舉巖茶產(chǎn)區(qū)一片忙碌，茶農(nóng)們加緊采摘、炒制婺州舉巖茶。婺州舉巖茶興于唐宋，盛于明清，鮮葉采于清明至谷雨間，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，制作以炒為主、以烘為輔。2022年，婺州舉巖茶制作技藝作為中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及相關(guān)習(xí)俗的一個(gè)子項(xiàng)目，與西湖龍井、長(zhǎng)興紫筍等浙江名茶共同入選聯(lián)合國(guó)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

　　近年來(lái)，在龍頭企業(yè)及非遺傳承人的帶領(lǐng)下，婺州舉巖茶產(chǎn)區(qū)逐步規(guī)范種植、采收、炒制等流程，帶動(dòng)茶農(nóng)擴(kuò)大種植并拓寬銷售渠道，既推廣了這一傳統(tǒng)名茶，也幫助當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收致富。

　　新華社記者 徐昱 攝

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