新華社西安9月9日電 題：陜西銅川：食用菌撐起“致富傘”
新華社記者趙鑫虎、張晨俊
正值秋收季，在陜西省銅川市耀州區德祥實業有限公司生產加工基地內，記者看到兩撥不同形態的香菇正在“整裝待發”：恒溫培養室內，上萬個生機盎然的菌棒齊整地排列在架子上，等待搬進農戶的大棚；展廳電商直播間里，帶貨主播正在給顧客推介手邊新生產的香菇醬、菌湯包等特色農產品，顧客下單后便可運往全國各地。
近年來，憑借森林覆蓋率超85%、晝夜溫差大、光照充足、海拔高等自然優勢，耀州區加快推進資源型城市轉型發展，推出發展新興產業利好政策，農戶深度嵌入菌菇生產環節，規模效益不斷顯現。
9月6日，德祥實業有限公司生產加工基地內，菌棒被培育在恒溫培養室。新華社記者 趙鑫虎 攝
走進德祥實業有限公司生產加工基地，配備有高標準原種室和實驗室的菌種研發中心正在開展菌種研發、組織分離和培育擴繁等工作，年產1000萬棒菌包的流水線可實現日常自動化裝袋、高溫滅菌、凈化車間接種、恒溫培養等功能。
“公司投入高新科技和現代化設備布局菌種菌棒研發生產，現已建成33.12畝的技術核心區，全部投產后產值預計將達1.4億元。”德祥實業有限公司總經理孫曉山介紹，科技賦能后菌菇附加值大幅提升，菌種品質也得到海外客戶認可。2020年5月起，公司培育的菌種出口到美國、韓國累計達90萬棒，創匯140萬美元。
為了幫助村民增收，當地還探索出了“借棒還菇”助農發展模式。借棒還菇，即當地引導和鼓勵村民向村集體“借”大棚，向企業“借”養好的菌棒，香菇成熟后由企業統一收購，村民只需支付大棚租金和菌棒費用。此外，為保障香菇品質，企業還邀請技術人員下鄉指導農戶生產。
不愁沒良種、不愁養不活、不愁賣不掉，農戶將菌棒接進大棚悉心照料，簇簇肉質厚實的香菇撐起了一把把“致富傘”。
收獲時節，農戶們采摘、分揀、裝箱、搬運香菇，鄉村大棚是最熱鬧之處。經過實際測算，一個三口之家的農戶一次培養三萬棒菌包，在四個月周期內可收獲四茬，收入約七八萬元。目前，當地8個鎮2000余戶脫貧戶“借菇”致富；未“借菇”的村民可以參與土地流轉掙租金、入股分紅掙股金，還有的到生產基地就近務工。
9月6日，銷售人員正在德祥實業有限公司內進行電商直播。新華社記者 趙鑫虎 攝
做強研發生產端，更要打通加工銷售關。收購來的鮮香菇加工成蘑菇醬、菌湯包、香菇脆等食品，完成最后一次“整裝出發”。德祥實業有限公司目前已建成日烘干4000斤鮮菇的香菇流水線，以及年產300萬瓶的香菇醬生產流水線，同時配套建設了1750立方米冷庫。
銅川堅持綠色高質量發展理念，目前已建成從菌種研發到精深加工的食用菌全產業鏈。在這里，政府、企業、農戶良性互動，鄉村產業發展動力更足。
